Poulet à l’estragon au four

Conseil de l’Atelier : Ne pas mettre la moutarde en début de cuisson. Lier la moutarde et le jus du poulet 5 minutes avant la fin de cuisson.

Proche d’une sauce béarnaise, cette moutarde est déjà un de nos classiques.

S’accordant parfaitement avec les viandes rouges notre Moutarde à l’estragon accompagne aussi une simple, mais bonne bavette.