Notre atelier de moutardes :
Fabriquée à la main dans notre atelier au coeur de l'Oise (60) à partir de graines françaises essentiellement issues des Hauts de France, toutes certifiées Agriculture biologique.
Nos graines sont macèrées sur une base de vinaigre de cidre bio fabriqué dans la Somme à partir des pommes de l'exploitation d'Agathe et Simon de la ferme des Evoissons.
Une pincée de sel de l'ile de Ré relève nos moutardes 100% naturelles.
3 raisons de choisir nos moutardes :
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Une fabrication artisanale ancrée sur le territoire des Hauts de France
Chaque pot de moutarde est fabriqué dans notre atelier de Clermont.
Toutes nos graines de moutarde sont broyées à la meule de pierre.
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Naturelle
Nous n'utilisons aucun conservateur, additif ou sulfite ou arome meme naturel !
Rien n'est ajouté, les petites moutardes s'équilibrent naturellement.
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Graines Françaises
Des producteurs engagés dans une alimentation plus locales. Nous recherchons toujours en priorité des producteurs locaux certifiés agriculture biologique.
Nos ingrédients sont notre priorité.
Notre séléction de vinaigres
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Vinaigres Maldant
Nous privilegions 3 vinaigreries pour travailler nos moutardes : Le vinaigre bio...
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Bals'art : Balsamiques Vins et fruits du Lubéron
Partageant des valeurs communes : produits locaux issus de l'agriculture biologique ......
Nos rendez vous 2026 Salons & Ateliers
Mardi 16 juillet 2026 : J aime l'Oise Angicourt 13h30/18h
12 & 13 septembre 2026 : Sur l'espac Escoffier du village international de la gastronomie Place de la Concorde Paris
18/19/20 Septembre : Brocante et Créateurs Ferme du Chateau de Fontaine Chaalis (60)
Samedi 26 septembre Championnat du monde de la frite Arras (59)
Samedi 10 octobre Concours Monde Assiette Gourm hand Bailleuil (59)
Dimanche 11 octobre 2026 : Marché fermier du département de l Oise (Hotel du département Beauvais)
Samedi 28 et dimanche 29 decembre 2026 : Marché de Noel de Vineuil Saint Firmin (60)
samedi 5 et dimanche 6 decembre 2026 : Marché de la gastronomie Liancourt (60)
Le blog de l'Atelier ...
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Nos rendez vous 2026
C'est toujours un plaisir de se rencontrer ! Venez échanger avec nous autour de la moutarde. Nos 4 rendez-vous gourmands grand public de fin d'année. Un bon moment à partager...
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L assiette Gourm'hand Un concours qui met en lu...
Nous sommes heureux d'être presents au marché de producteurs du concours L assiette Gourm'hand comme l'année précédente. Un projet incroyable porté par des chefs des Hauts de France autour de...
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Pourquoi une moutarde à l ail des ours ?
Pour son parfum délicat mais puissant même s il reste moins fort que l'ail rose classique ou que l'ail fumé du Nord. Ses saveurs herbacées se marient très bien avec...
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