D'Hippocrate à nos jours Les Bienfaits Surprenants de la Moutarde ...
Comme le disait Hippocrate qui utilisait la moutarde dans ses antidotes :
"C'est la nature qui guerit les malades"
La moutarde demeure l'une des plus ancienne plante médicale et médicinale.
Meme si l'utilisation de la farine de moutarde en cataplasme a disparu, le condiment agrde ses vertus.
1. Riche en nutriments essentiels :
Les graines de moutarde blanches sont riches en minéraux comme la vitamine C, le fer et le potassium. Ces nutriments soutiennent la santé des os, des muscles et du systeme nerveux.
2. Allié de la digestion
Les graines de moutarde contiennent des composés qui stimulent la production de sucs gastriques, favorisant ainsi une meilleure digestion. Une petite quantité peut aider à apaiser les inconforts digestifs.
3. Source naturelle d'antioxydants
Les graines de moutarde sont riches en antioxydants, qui éliminent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies chroniques.
4. Anti-inflammatoires
Grâce à des composés comme les glucosinolates, la moutarde possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les douleurs articulaires et musculaires.
5. L'allié des régimes pauvres en calories
Si vous cherchez à réduire votre consommation de calories tout en améliorant le goût de vos repas, la moutarde est une excellente alternative aux sauces plus lourdes comme la mayonnaise.
Comment l'utiliser aujourd hui pour bénéficier de ses bienfaits ?
Privilégiez la graine entiere. En picckles par exemple pour donner du peps à vos salades.
Ajoutez-la dans vos vinaigrettes, marinades, ou tartinez-en une fine couche sur vos sandwichs. Evitez de la faire cuire pour grader toutes ses propriétés. Pour un effet santé optimal, privilégiez les moutardes riches en graines ou bio.
En résumé, la moutarde est bien plus qu'un simple condiment : c'est un trésor de bienfaits pour votre santé. Alors pourquoi s'en priver ? Essayez d'intégrer ce petit miracle dans votre alimentation dès aujourd'hui !