Vinaigre Baie Rouges

Valeurs nutritionnelles 

pour 100ml : Valeur énergétique : 501 kJ /120 kcal - Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g - Glucides : 31 g dont sucres : 29 g -
Protéines : < 0,5g - Sel : 0,1g

Idées recettes

Ce vinaigre trouve sa place dans votre cuisine, où il accompagne à merveille des salades de légumes croquants (carotte, betterave, tomates…), des fromages frais ou affinés comme un chèvre cendré.

Il sublime une sauce pour accompagner des viandes rôties (côte de bœuf, magret, poulet…) des terrines de gibier, une mousse de foie ou du foie gras... Il s’harmonise également avec des poissons ou des fruits de mer, la fraîcheur acidulée et la profondeur fruitée font bien ressortir les saveurs marines.

En dessert, il accompagne une salade de fruits rouges frais (fraises, cerises, framboises…) un sorbet à la framboise. Vous pouvez ajouter ce vinaigre dans un coulis de fruits rouges pour affirmer les saveurs et même sur une panna cotta ou un fromage blanc.

Une touche de vinaigre pour napper les fruits d’une tarte, sur une crème brûlée pour sublimer la vanille du dessert. Vous pouvez ajouter une pointe de vinaigre BAIES ROUGES pour sublimer la profondeur du chocolat ou la fraîcheur du fromage blanc...