La Sélection de l'Atelier :

Je veux de la douceur :

Par essence la méthode Balsamique apporte de la douceur. Ce procédè qui consiste à chauffer les moults fait ressortir les sucres des raisins.

Les velours de fruits, vinaigres recuits au chaudron et recuisiner auront une note sucrée supplementaire.

Notre choix :